tay-ria-mep

Trời lạnh lạnh, ăn bát cơm nóng cùng với miếng khô cá dứa chiên chua chua ngọt ngọt mới đã làm sao.

kho-ca-dua-chien-chua-ngot

Nguyên liệu:

– 0,3 kg cá dứa khô một nắng

– Đường, mắm, tương ớt, nước cốt me (hoặc dấm đỏ)

– Vài tép tỏi.

Cách làm:

– Cá đem rửa lại qua nước ấm dưới vòi rồi thấm khô. Chiên cá chín vàng đều.

– Trộn hỗn hợp nước sốt gồm đường, chút mắm, tương ớt, nước cốt me hoặc giấm đỏ tùy theo khẩu vị.

– Giã vài tép tỏi, phi thơm, cho bát nước sốt vào đun sôi.

– Đổ cá đã chiên vào, xóc đều cho nước sốt vừa đủ bám hết vào miếng cá.

 Theo Ngôi sao