Cơm cuộn là món ăn nhiều hương vị cùng với sự phong phú của nguyên liệu làm nhân mà món ăn được biến tấu thành nhiều phiên bản hấp dẫn và lạ miệng sẽ khiến bạn hài lòng.

launam

com-cuon-kieu-moi

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng

- 4 lát thịt xông khói (có thể thay thế bằng chả hoặc giò lụa hay xúc xích)

- 1 thanh quẩy giòn

- 2 bát cơm trắng

- Ít dưa muối thái nhỏ

- 1 cây hành lá

Cách làm:

Bước 1

Cắt quẩy thành nhiều đoạn. Hành lá cắt nhỏ.

Bước 2

Trứng đập ra bát, đánh tan cùng với xíu muối. Cho hành lá thái nhỏ vào trộn đều.

Bước 3

Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, chờ dầu nóng đổ trứng vào, cầm cán chảo nghiêng một lượt cho trứng láng đều mặt chảo. Khi trứng đã đông lại và hơi xém vàng, lật trứng để chiên nốt mặt còn lại.

Trứng chín, cắt trứng thành ba phần bằng nhau.

Bước 4

Làm nóng chảo trở lại, cho thịt xông khói vào áp chảo vàng đều 2 mặt rồi tắt lửa.

Bước 5

Trải màng bọc thực phẩm ra mặt phẳng như mâm hay khay rộng. Đổ cơm ra tán đều thành lớp mỏng hình chữ nhật. Lần lượt xếp trứng và thịt xông khói lên. Trên cùng là ít dưa chua và 2 miếng quẩy giòn xếp hàng dài. Nhấc mép màng bọc rồi từ từ cuộn lớp cơm lại. Vừa cuốn vừa dùng lực ép chặt tay cho cuộn cơm định hình.

Cắt cuộn cơm thành 2 phần để lộ phần nhân cuộn màu sắc bên trong. Bỏ màng bọc ra rồi xếp cơm ra đĩa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!